海鮮丼まぐろ皿盛り

老舗魚屋がお届けする「特大天然本まぐろカマ！」

メーカーだから出来る。大迫力の一品！魚体が80～100ｋｇ超の大型サイズから選別された天然本鮪。脂ののりは高級サーロインに匹敵する霜降り具合は、もはや魚を超越する味わい。創業５０年を超えるマルコ水産が誇る熟練の職人たちが「魚屋」としてのプライドをかけ、1匹のまぐろから2つしか取れない希少な部位をていねいに選び抜きました。

「うまさ」にこだわり、いいものはいいものとしてお届けしたい

天然本鮪の「カマ」にあたる部位は、1匹からわずか2つしか取れない希少部位です。さらに大型サイズから取れたカマはメーカー社員でもなかなかお目に掛かれないビッグサイズ！
もはやギャグではないか？というレベルのサイズですが、インパクトは最高！味も最強！！お祝いやイベント時に、バーベキューとかにいかがでしょうか？(加熱用ですので、良く焼いてください！脂が多すぎて引火する恐れがありますので、十分注意してください！！)

１個どれくらい？調理はどうすればいいの？

1個のサイズは約1.5ｋｇ前後になります。(魚によって多少サイズが異なります。)。可食部はそれなりにありますので、数人前(調理方法により異なる)になります。
未カット状態の場合、冷凍庫から出し、冷蔵庫に移して解凍してから調理した方が良いです。(調理前日に一夜ほど冷蔵庫にいれ解凍した方が良いです。切粉(魚の切屑カス)がついていますので、表面を軽く洗い、水気をペーパータオルで軽く取ってから保存した方が良いです。）味付け(下処理)を行う場合は、解凍時に行うと良いと思います。
解凍後、オーブン・グリル等で焼くかホットプレート等で焼いてください。蒸し気味で焼いても、直熱で焼いても違った味わいになります。お好みでどうぞ！（直火の場合、脂に引火する恐れがありますので、十分注意してください！）
バーベキュー等、網で焼くと香ばしく焼けますが、こちらも脂がありすぎて引火する恐れがありますので、十分注意してください。魚に厚みがありますので、中まで火を通してお召し上がりください。

※一般ご家庭では調理器具での調理が難しい大きいサイズです。2～3分割カットもサービスも承りますので、ご要望の方は、ご購入の際に必ずお伝えくださいます様宜しくお願い致します。