海鮮丼 丼 まぐろ皿盛り

 

メーカーだから出来る。大迫力の一品! 魚体が80~100kg超の大型サイズから選別された天然本鮪。脂ののりは高級サーロインに匹敵する霜降り具合は、もはや魚を超越する味わい。 創業50年を超えるマルコ水産が誇る熟練の職人たちが「魚屋」としてのプライドをかけ、1匹のまぐろから2つしか取れない希少な部位をていねいに選び抜きました。

天然本鮪の「カマ」にあたる部位は、1匹からわずか2つしか取れない希少部位です。さらに大型サイズから取れたカマはメーカー社員でもなかなかお目に掛かれないビッグサイズ!
もはやギャグではないか?というレベルのサイズですが、インパクトは最高!味も最強!! お祝いやイベント時に、バーベキューとかにいかがでしょうか?(加熱用ですので、良く焼いてください!脂が多すぎて引火する恐れがありますので、十分注意してください!!)

1個のサイズは約1.5kg前後になります。(魚によって多少サイズが異なります。)。可食部はそれなりにありますので、数人前(調理方法により異なる)になります。
未カット状態の場合、冷凍庫から出し、冷蔵庫に移して解凍してから調理した方が良いです。(調理前日に一夜ほど冷蔵庫にいれ解凍した方が良いです。切粉(魚の切屑カス)がついていますので、表面を軽く洗い、水気をペーパータオルで軽く取ってから保存した方が良いです。)味付け(下処理)を行う場合は、解凍時に行うと良いと思います。
解凍後、オーブン・グリル等で焼くかホットプレート等で焼いてください。蒸し気味で焼いても、直熱で焼いても違った味わいになります。お好みでどうぞ!(直火の場合、脂に引火する恐れがありますので、十分注意してください!)
バーベキュー等、網で焼くと香ばしく焼けますが、こちらも脂がありすぎて引火する恐れがありますので、十分注意してください。魚に厚みがありますので、中まで火を通してお召し上がりください。

※一般ご家庭では調理器具での調理が難しい大きいサイズです。2~3分割カットもサービスも承りますので、ご要望の方は、ご購入の際に必ずお伝えくださいます様宜しくお願い致します。

【超希少】 天然本鮪 特大カマ 1個![加熱用]

通常価格: ¥5,000(税込)
価格: ¥3,800 (税込)
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