海鮮丼まぐろ皿盛り

とろかつおたたき

老舗魚屋がお届けする一味違う「とろかつおたたき」

一般大衆魚である”カツオ” 安価で日本中でよく食べられている代表的な魚で、スーパーでは鰹たたきが売られています。カツオは天然物しかなく、漁場・季節によって脂ののり具合が全く異なる魚。しっかり見極めるためには熟練した魚の目利きが必要になります。そこで創業５０年のマルコ水産が誇る熟練の職人たちが「魚屋」としてのプライドをかけ、天然カツオの中でも希少な”とろかつお”をていねいに選び抜きました。

…食べたことありますか？”美味い”かつお”はこんなに違う…

天然物で獲れるカツオで脂がある魚はほんの一握り。その中でも「とろ」かつおと呼ばれる選ばれしブランド魚は、狭き門です。年間数千トンを扱う当社であるからこそ販売できる、限定商品としてネットで直接販売することになりました。

3キロってどれくらい？解凍ってどうすればいいの？

一節ごと、真空包装されています。大きさにより異なりますが、8～10節同梱されています。 1節で1～2人前で、開封せずに流水解凍してください。表面が柔らかくなりましたら開封し、お好みの厚さに切り分けてください。(半解凍(シャーベット状)の状態の方が綺麗に切れます) その後、食べるまで冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。製品は、未開封の状態で出荷から2週間を目安にご家庭用冷凍庫で保管できますので、何回かに分けてお召し上がりいただくこともできます。（真空包装で表面が焼成されている為、他の製品より長持ちします。）

製品には、当社オリジナルの柚子だれ(10g×15個)が添付されております。足りない方は、追加でご購入頂けます。詳細につきましては、専用ページでご参照くださいませ。柚子だれ（http://www.maruko-fish.shop/SHOP/MB010071.html）柚子が苦手な方はこちら↓ 土佐造りのたれ（http://www.maruko-fish.shop/SHOP/MB010073.html）